重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜；重庆小面饮食文化，源于街头，来自街头巷尾的扁担面，旧时，小贩扁担挑起箩筐穿梭于民居叫卖的担担面，就是现在小面的雏形，只不过，从小贩的肩头换到了街边搭蓬，再换到了门面，条件好了，作料也日益丰富。
二 培训内容：重庆小面
三 培训时间：随到随学，老师一对一手把手授课，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5—7天左右，视个人情况而定。
四 培训费用：2280元，含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费，中途不收任何费用。
五 店面指导
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．加工重庆小面设备、器具的配置。