柠檬酸钠
CAS登录号 6132−04−3化学式 Na3C6H5O7·2H2O 分子量 294.1
熔点 加热至150℃失去结晶水 水溶性 易溶于水 密度 1.79 g/cm
外观 白色到无色粉末用途：在食品饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂；在洗涤剂工业中，可替代三聚磷酸钠作为无du洗涤剂的助剂；在化学上是优良的螯合剂/络合剂；用于酿造、注射液、摄影药品和电镀等
理化性质
柠檬酸钠水合物基本性质
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名称 |
二水柠檬酸钠 |
五水柠檬酸钠 |
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英文名称 |
Trisodium citrate dihydrate |
trisodium citrate pentahydrate |
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分子量 |
294.1 |
357.1 |
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CAS号 |
6132−04−3 |
6858−44−2 |
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密度 |
1.79 g/cm |
1.62 g/cm |
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保存方式 |
常温保存 |
常温密闭保存 |