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港台风味卤肉饭卤味饭，传统与时尚的激情结合；学校档口、步行街、美食城等，均可大显身手
台湾的饭食小吃花样繁多，不过要说其中为著名的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。卤肉饭，又被称为鲁肉饭，台湾名小吃之一。另外，港式卤味饭，也属于经久不衰的传统美食，今几年通过形式和器具的包装，现在变得即传统又时尚，深受喜爱。
培训内容
主菜：台湾卤肉饭、鲜肉卤汁饭、五香鸡腿卤汁饭、鸭腿卤汁饭、排骨卤汁饭、牛肚卤汁饭、双拼卤汁饭、脆骨卤汁饭、猪手卤汁饭、富贵蹄膀卤汁饭等（可根据要求教授菜品）
配菜：卤鸡蛋、酸辣土豆丝、五香萝卜丁、清炒时蔬
送汤：紫菜虾汤、冬瓜龙骨汤
课程安排
1.西式扒饭腌制和炸制技术。
2.卤汤卤汁的调制和保养。
3.热菜的处理及炒制。
4.经营设备器具与经营模式。
5.各种肉类及青菜类原料处理方法。
6.学员练习各种简饭的制作效率。
7.投资预算分析与经营管理方法。
培训时间
老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般7天左右，视个人情况而定。
培训费用
1200元，含技术转让费、 三年技术升级费等，中途不收任何费用。
特别优惠
1.赠送紫菜虾汤、冬瓜龙骨汤等。
2.指导菜单设计，指导招牌设计。
3.终身免费技术升级。
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联 系 人：王雄 单位名称：湖南新食玳美食培训 |
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联系电话：15580920078 联系QQ：3098823838 可以加微信（15580920078）随时了解项目详情 优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目 |
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培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号 |
1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4．各店菜单的定价参考及设计。
5．加工设备使用，及器具配置。
1.长沙新食玳在武汉工程大学、武汉大学、东湖学院、光谷步行街等设有直营店，年利润均超过20万，欢迎参观，一起感受其市场潜力和受欢迎程度。目前，我们希望你的加入，联合发展，快速占有广阔的餐饮市场，确立我们的品牌地位。
2.长沙新食玳是专业研究和开发特色饮食企业，特色、创新、时尚、本味是我们产品的关键词也是结合点。
3.教授老师是经国家餐饮部门严格考核的一级老师，具有丰富的出品和经营经验，教授技术全面、实用，教授菜品经过我们反复推敲，可谓款款精品。
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