电气两用高温杀菌锅，双层杀菌锅，高温灭菌釜机器当中所使用的杀菌锅全部都是采用的冲孔的方式的，是可以方便水浴杀菌或者是喷淋杀菌的时候水能够顺利的来接触到食品实现杀菌的一个效果的，另外的话如果是蒸汽杀菌的方式的话也是可以将蒸汽通过网眼来接触到食品从而达到一个杀菌的效果的，只是小块的小包装的是适合用喷淋或者是蒸汽杀菌的方式的，如果是块状比较大的情况下的话是建议使用水浴双层杀菌锅杀菌方式的会杀菌的更加的彻底一些的。
电气两用高温杀菌锅产品放入到杀菌筐里的时候如果是饮料类产品的瓶装的或者是罐头类的包装的都是需要整齐的来实现摆放的，如果是袋子包装的那就直接不用摆放了随双层杀菌锅便的放入框子当中就可以了，然后通过小车来推入到杀菌锅当中，杀菌筐底部是有轮子的一个设计的，然后是通过提前做好的轨道来实现进出货物的，所以说进出料的话都是非常的方便的，建议一台锅的话搭配两套盘子和小车，这样倒换使用效率会更高一些的。
电气两用高温杀菌锅主要用于能耐高温的物品，如金属器械、玻璃、搪瓷、敷料、橡胶及一些药物的灭菌。高压蒸气灭菌器的类型和样式较多，如：①下排气式压力蒸气灭菌器高温灭菌釜是普遍应用的灭菌设备，压力升至102.9kPa（1.05kg／cm2），温度达l21～126℃，维持20～30分钟，可达到灭菌目的。②脉动真空压力蒸气灭菌器已成为目前醉先进的灭菌设备。灭菌条件要求：蒸气压力205.8kPa（2.1kg／cm2），温度达l32℃以上并维持l0分钟，即可杀死包括具有顽强抵抗力的细菌芽胞在内的一切微生物。
电气两用高温杀菌锅适用于各类耐高温包装材料
1、玻璃容器：玻璃罐;
2、金属容器：马口铁罐;
3、塑胶容器：PP瓶高温灭菌釜、HDPE瓶
4、软袋包装：铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等