只要一个人还有追求，他就没有老。直到后悔取代了梦想，一个人才算老。
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那么一个月毛利就是日销售额乘以每碗毛利乘以月天数就是一个月的毛利，毛利再减掉人工、房租、水电及杂费就是您一个月能挣多少钱了。按以上的方法立出式子即是：
月毛利等于300/500×（5-1.8)×30=28800/48000(元)
月纯利等于28800/48000-(1200×5-5000-400-150)=17520/36450
年纯利等于17520/36450×12=210240/437400(元)
当然实际上销售额的增加,用工量也要适当增加1到2个,水、电费也会多一些，但不管怎样多，也多不了多少。
这是对一个店面经营所获利润的计算，如后期有能力和精力同时经营2～3个店面效益更加可观，一年实现百万梦想也不是不可能的事。
当然做每一个事情都会有难点，要不就不会有那么多的人打工了。对于开酸辣粉店，首先需要的是眼光——要能发现这个项目，确定了项目，就还需要资金，项目确定了，资金也有了，就看怎么做了。前面这两条进入所有行业都需要，我们不详说，重点说开酸辣粉店，开酸辣粉店成功的关键在于：