会员登录|免费注册|忘记密码|管理入口 返回主站||保存桌面|手机浏览|联系方式|购物车
企业会员第1年

广州市味之兴餐饮管理有限公司  
加关注0

雷州火锅培训,猪肚鸡加盟,烤羊腿培训,各种小吃培训,广式烧腊培训,奶茶培训,蛋挞培训,早餐班,餐饮培训等等

搜索
新闻中心
  • 暂无新闻
产品分类
联系方式
  • 联系人:孔晓晓
  • 电话:86-188-24140068
  • 邮件:766457096@qq.com
  • 传真:020-18824140068
  • QQ:7664557096
站内搜索
 
荣誉资质
  • 暂未上传
友情链接
  • 暂无链接
首页 > 供应产品 > 学卤菜技术 去哪学四川卤菜做法
学卤菜技术 去哪学四川卤菜做法
单价 1680.00 / 人对比
销量 暂无
浏览 113
发货 广东广州市付款后3天内
库存 1000人起订1人
品牌 18824140068 孔经理
过期 长期有效
更新 2020-04-15 17:45
 
详细信息IP属地 广东省广州市增城区 电信

学卤菜技术 去哪学四川卤菜做法 菜品介绍

卤菜醉初的形成经历了从秦惠王统治巴蜀(公元前221)到明代的历史阶段,大约经历了千余年的时间。秦代蜀郡太守李冰率万余民工修建都江堰水利工程后,又派人"穿广都盐井"生产出四川醉早的井盐,西晋人常璩所著的《华阳国志》在追述当时饮食习俗就有"尚滋味,好辛香""鱼盐、茶蜜、丹椒"的记载。从中可以看到,当时人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水。 卤菜,一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类;川卤在全国醉普遍,多以红卤为主,味道也是醉好的。四川卤菜知名代表有:香丫坊、棒棒鸡传 奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集

 

味之兴客服:孔老师 电话+微信 188-2414-0068  qq766457096

味之兴学习地址:广州市白云区太和镇南村中路6号。味之兴小吃培训(南村大厦2楼)

导航:广州市白云区太和镇南村中路6

地铁路线:{3号线龙归地铁站B2出口,右转即车流同方向走6分钟即到,交通方便不用转公交}

广州过来路线:在门口坐公交840到龙归华侨医院下,下公交看过对面就能看到我们招牌,味之兴小吃培训。

想学习各种小吃可以加我的微信号,上面的电话都是可以加我的微信哦,朋友圈有老师现场教课视频及照片,您可以先加我们,提前对我们的培训情况多些了解!

上班时间:早上九点到下午五点(周六日不休息)一次性收费,传授正宗配方,真材实料培训,毫无保留配方学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观,满意后再签订合同教学。

 

教学内容

1.原材料的选购及辨别。

2.原材料的处理方法。

3.火候的控制及技巧。

4.烹饪调料及。的配比。

5.成本的控制。

6.厨房操作安全。

7.卤水的熬制。

8.卤水的保存方法。

教学步骤

1、理论学习:

专门的老师对学员所要学的课程进行统一预习,让学员知道整个流程有哪些步骤,同时告诉学员难点在哪,重点在哪,还没学,已经心中有数。

2、实践操作:

学员亲自动手,老师从旁指导。

3、结业总结:

毕业之前,学员必须通过毕业总结考试,把所学的实践知识,用理论考试再串通起来,温习一遍,事半功倍,效果更好。同时,厨王提供已成功开店并生意红火的学长结业总结,给学员参考。

4、远程咨询:

    技术售后服务专员,随时接待毕业学员问题,随时问,随时解决。