吐鲁番浩博厚切炒酸奶机 支持定制
（郑经理；l89*6364*3136）
切炒酸奶，顾名思义，比较厚，一般机器压缩机是0.75匹的，达不到需要成型的温度，所以只能做一些薄的炒酸奶，好新推出的厚切炒酸奶机，能做厚切。薄切，炒酸奶卷都可以，有单锅，有双锅
1.表面黄不光滑
2.切面有没有纹路，我估计想表达的意思是有没有分层
3.有没有翻炒
4.是不是直接把调好的料放到模具里，在机器上冷冻
发表一下自己的看法
1.实际光不光滑，看炒作的熟练度和手法，当然直接放到模具里冻，好起码上层表面是异常光滑的
2.有没有夹层也是分辨的一个方法，但是也不是绝对的，一些单品通过不断炒制和操作手法也可以达到分层的效果，比如我发的这个图片，就是炒酸奶颜值比较高的水果夹心系列。但是这类单品，比较费时费力，有可能刚开始还容易炒报废。
3.这是好直观的分辨到底是炒酸奶还是冻酸奶的方法了，但是你得看到制作过程，如果看不到只能看吃起来的口感。厚切炒酸奶，顾名思义，你连炒都不炒，就直接挂个*冻酸奶得了
4.那不是炒的，怎么把一杯液体做成块块的呢，淘宝上有模具，把模具放炒酸奶机上，只需要把调好的料倒进模具，冷冻就行了，想要一层就冻一层，想要两层等好层冻好再倒一层，想要三层就…，所以只要给他足够时间，模具够高，整个几百层不成问题，可这叫厚切炒酸奶么？
总结一下：
各有优势吧，只能这么说了，存在就是合理
厚切炒酸奶，因为不断的翻炒再切块，口感肯定更丝滑细腻，吃起来口感会更好，只要料没有问题，不会有那种冰粒感，更软糯。当然，因为需要炒制，做不到那种五颜六色的分层或则横切面。而且很多单品为了保证口感都是现做，对于新手来说，因为着急和手法不熟练，可能颜值这块相比厚切冻酸奶可能会差一点，练练就好了