异戊酸丁酯
别 名 3-甲基丁酸丁酯
英文名 Butyl isovalerate
CAS号 109-19-3
EINECS 203-654-7
分子式 C9H18O2
分子量 158.238
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 176.5±8.0 °C
闪 点 59.4±8.3 °C
性 状 无色至淡黄色液体，呈香蕉香气和蓝干酪香味
溶解性 不溶于水，溶于乙醇和大多数有机溶剂和非挥发性油，难溶于丙二醇
用 途 食用。。主要用于配制乳品、干酪和香蕉型香精。
异戊酸丁酯 109-19-3 食用。 现货可发