气调库是水果蔬菜贮藏保鲜的主要场所，果蔬采收后，仍然保持着旺盛的生命活动能力，呼吸作用就是这种生命活动好明显的表现。在一定范围内，温度越高，呼吸作用越强，衰老越快，所以多年来传统果蔬冷库一直采用降温的办法来延长果蔬的贮藏期。气调间就是在低温高湿的贮藏环境中，适当降低氧的含量和提高二氧化碳的浓度，来抑制果蔬的呼吸强度，从而更好地延长贮藏期。
气调库中也有预冷间，预冷间是用来对果蔬冷却加工的库房，果蔬在进行气调贮藏前，为除去田间热，防止某些生理病害，应及时逐步降温冷却。
聚鑫制冷提示：预冷间的数量和大小，应根据气调库的规模和日进货量来确定。由于设置预冷间会增大投资和加大果蔬在库内的运输和堆码的工作量，所以气调库往往也可不设预冷间，而是将果蔬直接送入气调间冷却，或者在整理间内增加一套预冷装置来代替预冷间。 聚鑫制冷致力于冷库行业多年，有多年的保鲜冷库、冷藏冷库、气调冷库、各类高低温冷库建造经验，欢迎百度搜索“聚鑫制冷”或者直接查看官网：http://www.xinlengku.com