济南炭火码头烤鱼以其独特的品质，延续饮食文化的内涵，结合火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，卫生安全等特点，赢得了广大消费者的喜爱。
炭火码头烤鱼汇聚烧烤精华，吸取百家之长熔为一炉，独创出具有三峡特色的烤鱼技术。炭火码头烤鱼口味有酸菜味烤鱼，香辣味烤鱼，麻辣味烤鱼，泡椒烤鱼，葱香味烤鱼。
鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。
烤鱼培训内容
炭火码头烤全鱼口味有:酸菜味烤鱼，香辣味烤鱼，麻辣味烤鱼，酸菜味烤鱼，泡椒烤鱼，葱香味烤鱼。
1鱼的品种选购； 鱼的宰杀技巧和刀工练习；
2烤鱼腌料的配制； 烤鱼特制酱料的熬制；
3原材料的优劣鉴别； 材料的预处理；
4烤鱼红油的熬制； 汤料的熬制；
5各种口味鱼的腌制和烤制技术； 鱼装盘和配菜的搭配，摆放；
6了解各种调料、设备的价格和采购渠道； 开店选址和营销指导
炭火码头料的运用是烤鱼制作中的一个绝活，无论腌料还是汤料，都经过了百次的试验，充分借鉴火锅的用料特点，反复调整配方，所选中草药及调料多达四十多种，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。用这种方法做出的烤鱼一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的缺点，不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代饮食新时尚。
炭火码头万州烤鱼培训加盟中心：炭火码头万州烤鱼的独特之处就在于将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，用料方面除了民间秘方外，还结合了重庆火锅的用料精华，采用50多种草药及调料调制出麻辣烤鱼、酱香烤鱼、泡椒烤鱼、葱香烤鱼、香辣味烤鱼、鼓汁味烤鱼、共十余种口味。
炭火码头烤鱼技术易学易懂，所用设备成本低廉。无需昂贵的加盟费用，也无需苛刻的加盟条件，炭火码头万州烤鱼让你拥有：投入小，成本低，利润高的烤鱼专门店。
