传统以沉香http://www.hpy1988.com“沉水”与否而论，以水来鉴别沉香的品质，到底有几分靠谱呢？沉香沉水与否，在于密度，而沉香的密度又和油脂含量息息相关，沉水级别的沉香在品质上自然是上品，但沉香之中的奇楠却是半沉，又不能不让人有些许的惊奇。
李时珍在《本草纲目·木部》中如此释名：“木之心节，置水则沉，故名沉水，亦曰水沉；半沉者为栈香；不沉者为黄熟香。”由此看来，沉水的是沉香，半沉的是栈香，不沉的是黄熟香。
言归正传，沉香沉水的验试，本来是鉴别沉香的品质，然而沉香显贵以后，造假作伪者不再少数，更是不分古今，因此沉水反而让造假者利用，刻意做成沉水来吸引消费者。
如《崖州志·香类》有云：“以上诸香，赝者极多，即佳者亦埋于地窖，覆以湿沙，卖时取起。半沉者试水亦沉，如大块沉香，须试于江。江水流动，非真沉香不沉。若置缸缶中，水少自然沉底，不可不察也。然此等尚可识之，惟夹板沉难识，以水浸一宿，即涣散矣。
如此看来，沉香沉水更是难辨真假，连造假的方法也都是“历史悠久”。自古“海南沉香，一片万钱”，就算是真的沉香，也要费劲心机埋在湿润阴凉的土窖之中，售卖之时沉香也吸住水分，借以增加重量。如此一来，原本半沉的沉香试水的时候，也能沉底。破解这样骗局的秘诀是在流动的江水之中验试沉香，但是注意缸罐之中水少也会沉底，但是还有更加高明的夹板，一时之间难以辨别，还是要用水浸泡一宿，才能看出真假。
其实，并非是沉香以沉水而论不能相信，而是现如今沉香市场龙蛇混杂，而且市面上以人工种植的沉香居多，品质上自然难以达到沉水试验的水平。而海南香珍贵与质优之因就在于不妄剪伐，非速成方式，因此沉水之法或许是沉香已经改变，而不是在于沉水与否。