本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，能明显增强肉丸子的弹脆特性，是肉丸子制造加工的优质原料。本品适宜制造加工含肉量大于50%以上的肉丸子。
使用方法：直接添加入腌制好的肉馅料中打浆均匀即可。
参考用量：肉丸子：0.3-1.0%；
价格：85元/公斤
联系方式；手机 15612178113 （微信号）
QQ号 2101476957
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肉丸子弹脆粉肉丸增劲道嚼劲保水保油抗老化结构粉
详细信息IP属地 河北省石家庄市 联通 TMR-807魔芋粉（肉丸子结构粉）
本品为凝胶型魔芋胶，具有增稠、凝胶、乳化、保水、保油、淀粉抗老化功能。能与肉蛋白、脂肪、淀粉的混合肉糜形成热不可逆凝胶结构，能明显增强肉丸子的弹脆特性，是肉丸子制造加工的优质原料。本品适宜制造加工含肉量大于50%以上的肉丸子。 使用方法：直接添加入腌制好的肉馅料中打浆均匀即可。 参考用量：肉丸子：0.3-1.0%； 价格：85元/公斤 联系方式；手机 15612178113 （微信号） QQ号 2101476957 |