分对于肉类的影响

一般肉类的水分测定用到的都是深圳冠亚水分仪公司研发的肉类水分仪。水分是肉类原料中含量好多的组成成分，约占总量的50%~70%。由于畜禽的种类、肥瘦程度及年龄不同，水分含量有一定差别。一般来说，牛羊肉比猪肉水分要高，鸡肉比鸭肉水分要高；瘦肉比肥肉水分高；年幼动物比年老动物水分高。水分的相对含量直接关系到肉与肉制品的颜色、嫩度、多汁性和风味等食用品质，并影响着肉与肉制品的加工特性与贮藏品质。因此控制肉品水分含量及贮藏过程中的水分迁移对肉品的质量和食用安全是非常重要的。本文就肉品的水分构成、贮藏过程中的流失、水分活度的作用和水分的检测方法等进行简要的概述，为研制合理的肉品保鲜及加工方法，减少肉类的水分散失，切实延长肉品的贮藏品质提供理论参考。

国产式肉类水分含量测定仪厂家供应价格

肉类水分检测仪原理/介绍

WL-30R红外线肉类水分仪参数/介绍在食药领域应有尤为广泛，目前伴随着食品安全的严打，全国多地食药监局均配备了WL-30R肉类水分快速测定仪，为市面上肉类检测提供可靠支持。可在较短时间内测出各种肉类的含水百分比，是否注水，一测便知。肉类水分快速测定仪可用于猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等畜禽鲜肉水分含量的测定，肉类水分含量的标准值为77%，若肉类的水分含量检测结果超过77%，则注水，需lian调查。有了它，市场上的注水肉类今后无处遁形。

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冠亚肉类水分快速测试仪同时获取了《肉类水分检测仪操作管理系统》《新型肉类水分检测》《肉类水分快速测定仪》zhuanlia

1.体积小，重量轻

2.检测速度快，只需几分钟
3、操作简单，测试准确；

4、采用特制加热方式；

5、显示部分采用红色数码管显示（7种参数：水分值、样品重量初值、终值、测定时间、温度初值、*终值、判别时间）；

6、用途广泛、全自动测试；

7、关键零部件均采用纯进口高端材料，以保*产品检测结果的准确*；

8、目前水分仪行业weiyi取得<**人民**国制造计量器具许可*>的高科技公司,〈吉制00000018号〉

9、**化的数据处理软件，可实时对水分数据进行采集、分析、储存、打印。

10、提zui符合您的水分检测测定方案. 可作为市场管理部门的一种有效的检测工具，防止不法商贩损害**者的健康和利益的行为。