西梅，原产于法国西南部，属于蔷薇科李属。西梅口感甜美滑润，表皮深紫色，琥珀色果肉汁多味甜，核小肉厚，口感清爽，回味悠长，香甜美味。西梅不仅含有丰富的膳食纤维组合，而且富含微生素A、矿物质、钾等微量元素多种营养成分，补充维生素，有效促进肠道蠕动，缓解或预防便秘。享有“人体清道夫的美誉”，西梅不仅可以作为休闲零食，还可以作为辅料用在餐饮里，制作成各种美食。西梅既可以制成西梅干，也可以制作西梅汁、西梅糕、西梅果酱、西梅果粉、西梅罐头等产品。西梅营养丰富又不易发胖，果肉中含有的抗氧化物质对保持皮肤年轻和健康十分有益。西梅适应性强，种植范围广，发展前景广阔。
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