1.土壤酸化滋生真菌，根际病害增加，且控制困难，尤其是十字花科的根肿病和茄果类蔬菜的青枯病、黄萎病增多。
2.土壤结构被破坏，土壤板结，物理性变差，抗逆能力下降，蔬菜瓜果抵御旱、涝自然灾害的能力减弱。
3.在酸性条件下，铝、锰的溶解度增大、有效性提高，对蔬菜产生毒害作用。
4.酸性条件下，土壤中的氢离子增多，对蔬菜吸收其它阳离子产生拮抗作用。影响营养元素的有效吸收。
5.土壤pH值的高低直接影响到各种养分的固定、释放与淋失。当pH值<5时，活性铁、铝多，磷酸根易与铁、铝结合形成不溶性沉淀.
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