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公司新闻
长沙哪里有学烤面筋技术?
2017-06-08IP属地 火星9
 

长沙哪里有学烤面筋技术?

 

项目介绍

烤面筋是一种汉族特色小吃,常见于中小学与商业区附近,烤面筋制作门槛低,制作成本小,受人欢迎。

将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成为烤面筋。只是面粉加上酱汁烤制没有肉,但有着肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一样,因而成为人们喜爱的美味佳肴。

面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素。

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培训内容

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.纯手工面筋做法;

3.秘制调料,孜然香料搭配,烧烤酱汁的做法;

4.面筋外观的雕刻;

5.烤面筋的做法;

6.原料采购、存放、保鲜技术;

 

培训过程

老师一对一,手把手全程实操教学;反复练习动手操作,直到做出学员满意的口味为止,开店投资预算分析;选址方法;店铺装修;厨房设计; 设备及食材的购买;菜单制作;开业营销指导、风险回避,店面日常经营方法与成本核算管理。

 

培训时间

不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般3--5天左右,视个人情况而定。

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