麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类等等，相比之下，植物性原料品种占优势。只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
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1、购买麻辣烫食材以及相关厨具设备；2、制作麻辣烫汤底原料底料；3、处理麻辣烫汤底和调试口味；4、处理各类原材料及穿串子；5、烫制各类麻辣烫菜品食物；6、全程由专业师傅手把手一对一传授整套麻辣烫制作工艺，原料采购，开店选址，营销，销售技巧等知识都会传授给每位学习者。
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