铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼表面撤匕适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校铁板鱿鱼技术培训内容：
1.鱿鱼的选择与切花等处理；2.肉料的腌制技巧与手法；3.花样蔬菜串的制作；4.酱汁、调味粉的配制；5.铁板技术与技巧；6.铁板烧设备采购途径与经营模式；7.投资预算分析，经营方法与技巧。
培训时间：时间不限，随到随学，包教包会，学会为止。一般2-3天，视个人情况而定。
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