正宗老北京冰糖葫芦培训教学蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。
滺滺萫轵鄴掊訓敩校冰糖葫芦培训内容：
1、砂糖、山楂及各种水果的选择；2、糖浆的熬制时间；3、如何准确控制糖浆的颜色；4、怎样才能使冰糖葫芦晶莹剔透，又薄又脆。
学习时间：8:30-17:30，学员随到随学，学习时间可自由调配，学员学会为止，正常的学习时间一般为一个星期左右，视个人学习接受能力而定。
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