高圆圆:134-3920-1624 QQ:845-00-9264
总部地址:北京市丰台区南苑民俗文化旅游街东九号.
站内搜索
|
详细信息IP属地 北京市 联通 武汉久久鸭脖去哪加盟/武汉久久鸭脖总部在哪里高圆圆:134-3920-1624(微信号)QQ:845-00-9264他们已经分手很久了,久到已经删了QQ没了手机号,又是很久很久以后,他和她同时受邀参加老同学的婚礼,婚礼上她不小心丢失了手机,只有他不翻看通信簿便第一个播出了她的号码,铃声响起,他和她同时去捡地上的手机,他不经意见看到屏幕上的来电显示“老公”……对于餐饮企业而言,无论是重产品,还是趋用户,其选择没有对错,只要能获得顾客的喜欢和餐厅的盈利就是好的。各有优缺点,有需要承受用户不断迭代的成本风险,也有围绕产品更新,注重品牌认知但需要不断积累和沉淀。对餐饮人来说,面对如此激烈的竞争和剧烈对于餐饮企业而言,无论是重产品,还是趋用户,其选择没有对错,只要能获得顾客的喜欢和餐厅的盈利就是好的。各有优缺点,有需要承受用户不断迭代的成本风险,也有围绕产品更新,注重品牌认知但需要不断积累和沉淀。对餐饮人来说,面对如此激烈的竞争和剧烈的市场变化,都要有自己的坚持。那小编就为餐饮人简单盘点一下,不同战略选择下的餐饮发展方向。特色简餐中国中产力量不断崛起,一些品牌化更强,产品也更加精致的餐厅开始出现,很多餐饮人都在尝试简餐转型。这种比快餐级别高,但比正餐快的简餐开始受到消费者的认同。简餐类餐厅店面不会太大,但装修个性,内部空间也比较时尚,而且菜品结构简单丰富,让消费者可快客满的有档次进行就餐消费。总的来说,就是承担了,传统正餐的社交需求,也满足了消费者对快餐满足温饱的需要。所以,中式快餐朝简餐转型,应该突破品牌薄弱、人群定位不清晰的增长制约。而且这类餐厅更应该有主打招牌菜以及质量过硬的特色菜。好重要的是,简餐对品牌知名度要求更高,而且对环境也很挑剔,菜品要求更加精致、健康。小众餐饮目前大众餐饮发展已经脱离了广而大的初级阶段,从依赖人力运营的中餐饮模式转为以小客群为主的单品类餐饮模式。大众餐饮不能再依靠大众客群,而是要关注群体中的一部分,满足某个群体的小众需求。而且,不追求大规模开店,保证品质和效率,重视小而精。好重要的是,新一代的餐饮应该在产品化和工具化方面下功夫,减少人力因素的影响,增加一些新鲜的玩法。这与目前的餐饮需求相适应,餐饮业进入了追求个性、品质和体验的快休闲时代,会涌入很多跨界新手,竞争也会愈加猛烈,但产品的门槛也会越来越高。追求规模和效益的标准化变得不那么吃香,回归小众餐饮的本质是餐饮人必须思考的。那么,追求好食材、好产品、好工艺的新锐小众餐饮,会在市场争夺中慢慢突出重围。
高圆圆:134-3920-1624 QQ:845-00-9264
总部地址:北京市丰台区南苑民俗文化旅游街东九号.
|