在选材方面，簋街麻辣小龙虾注重丰富新鲜，四季食物原料均可入锅，如各种肉类、禽类、小龙虾、时令蔬菜、干鲜菌果，营养全面，均为人体所必需。保留了大部分营养 素，既鲜嫩可口，又有益于健康。簋街麻辣小龙虾“各取腹所需，各吃口所长”。簋街麻辣小龙虾麻辣小龙虾辣而不躁，香而不腻，即烫即食，四季皆宜。把街头的小龙虾搬入舒适的餐厅，让更多的人分享其中的美味。
这里的小龙虾是按只卖，麻辣小龙虾10只起卖饭量小的小伙伴儿记得要组队前往。根据个头大小分四档，麻小好新鲜，很适合冬季吃，辣的满头大汗一扫室外的严寒。他们家的水煮牛蛙，味道也很赞。他们家主要是食材分量超足，味道超香!
北京簋街麻辣小龙虾曾被多家知名媒体采访，以小龙虾为主料，口感麻辣鲜香，吃起来实在过瘾。其名气那可是响当当的，无人不知无人不晓。如今“麻小”已经渐渐成为人们在夏夜里好爱的美味，人们个个吃的张牙舞爪。看好就不要错过。
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