米粉，是我国具有悠久历史的传统美食，既可作为主食，又可作为小吃，是人们经常食用的米制品。米粉好早可以追溯到我国宋朝时期，已有1000多年的历史！流传甚广，深入人心。而如今的米粉店大多都是机器做出来的工业品，失去了曾经手工米粉的味道以及技艺。
嗦粉哥现磨手工米粉是佰盛餐饮集团旗下专业的米粉民俗快餐品牌，同时也是佰盛餐饮历经5年开发的一项重要成果；它是非遗传手工米粉的传承者，在米粉传统手磨技术、米粉系列产品、配方配料等方面均取得了重大的突破，将流传数年的米粉传统发扬光大。
嗦粉哥现磨手工米粉品牌主打特色现磨手工粉，它以独特的口感和标准化得到市场广大消费者的认可。嗦粉哥现磨手工粉坚持用大自然馈赠于人类的天然食材。以不违背良心、不使用任何添加剂，用心做好每一碗粉为核心经营理念。嗦粉哥现磨手工粉采用传统的手工粉条、米粉进行品味打造。让每一位消费者在得到安全、卫生、好吃的全新体验，满足回归本质的同时让顾客感受到天造一半绿色食材、嗦粉哥现磨手工粉制造一半勾魂的美味；让大众感受传统工艺所带来的味觉的享受。
嗦粉哥现磨手工粉给大家带来的不仅仅只是它的技艺与美味，还有就是它无与伦比营养与健康，嗦粉哥现磨手工米粉的汤底则是选用一年龄的老土鸡进行文火慢熬，滋补营养，常喝益气强身，醒目养颜。而米粉也是用矿泉水浸泡后打磨，自然、纯生态；含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等等，特别适合老年人和小孩子、孕妇，健康又美味，可以放心大胆的食用。
当你还在纠结一些餐品不卫生，食材不新鲜有农药的时候，你可以尝试一下嗦粉哥现磨手工粉，在这你可以不用纠结那些健康问题，因为这里的每一样食材都保证了你的营养与需求。