炸鸡汉堡
| 培训内容 | 炸鸡系列：★香辣鸡腿★香辣鸡翅★麻辣鸡翅★无骨鸡柳★上校鸡块★劲爆鸡米花★墨西哥鸡肉卷★老北京鸡肉卷★等 |
| 汉堡系列：鸡腿汉堡★牛肉汉堡★猪肉汉堡★火腿汉堡★雪鱼汉堡★板烧鸡腿汉堡★吉士汉堡★千岛热狗★三明治★田原时蔬等 | |
| 西式炸点：薯条★香辣肉串★骨肉相连★香炸热狗★美式炸香蕉★洋葱等 | |
| 培训课程安排 | 1.炸鸡汉堡等发展史。 |
| 2.炸鸡粉、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备认识和使用方法。 | |
| 3.鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。 | |
| 4.千岛酱等各种风味酱的做法。 | |
| 5.各种调味粉的配方。 | |
| 6.炸鸡腿、炸鸡翅、上校鸡块、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。 | |
| 7.各种汉堡、千岛热狗、三明治的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。 | |
| 8.复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。 | |
| 9 炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。 | |
| 10.店面经营的选址原则、装修布局风格。 | |
| 培训时间 | 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。 |
| 特别优惠 | 1.加学奶茶、果汁、五谷杂粮、冰淇淋系列，一起优惠8~15% |
| 2. 赠送精美的宣传图片。 | |
| 3. 终身免费技术升级。 |
培训费用：包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用
设备清单
|
序号 |
名 称 |
数量 |
规格 |
用 途 |
| 1 |
电炸炉(开店需选双锅) |
１ |
台 |
所有炸品均用其操作,单缸4.5L-2.5KW 双缸：15L-3 KW；25L-4KW；40L-7.5KW |
| 2 |
恒温箱 |
１ |
台 |
炸好的鸡腿和做好的汉堡必须有期储存(55~60℃) |
| 3 |
直径10cm不锈钢过滤网 |
１ |
台 |
过滤油渣 |
| 4 |
冰箱或冰柜 |
1 |
台 |
保鲜和冷藏 |
| 5 |
电子秤 |
１ |
台 |
量取鸡肉、配料等 |
| 6 |
夹钳 |
1 |
把 |
夹取油炸品、青菜等 |
| 7 |
不锈钢器 |
若干 |
只 |
存放物品 |
联系人：曾先生
手机：170.7732.7377（微信）
《拨打热线学俩样送俩样》Q.Q：150.667.8571
联系地址：长沙市岳麓区望城坡商贸城
可二十四小时‘电话’或‘Q.Q’详细了解
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