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今天湘源地
厨艺学校小编给大家介绍一款烤鱼新吃法－-泰式柠檬烤鱼。在家用烤箱就能制作，一起来看看吧
材料：鲈鱼、柠檬、指天椒、小葱、姜蓉、蒜茸、生抽、耗油、花生油、盐操作步骤：
1、鲈鱼清洗干净，开花刀上滚水锅蒸6分钟。倒掉鱼汁将鱼盘在烤盘锡纸上。
2、蒸鱼的时候把柠檬切半，挤出柠檬汁，另外一半切成三片。把葱姜蒜和辣椒等配料切碎拌入柠檬汁。留少许葱白和姜蒜茸爆香油。
3、热油爆香的葱姜蒜倒入刚才柠檬汁的碗里，加少许盐搅拌均匀。
4、锅内留油，小火加入生抽、耗油，再加少许清水煮成酱汁。
5、煮好的酱汁先淋在鱼身上，跟着把之前调制好的柠檬汁油淋在鱼身上。
6、切好的柠檬片摆在鱼身上，剩下的再挤出柠檬汁淋鱼身上。烤箱160度预热5分钟，将鱼盘放入烤箱烤10分钟，出炉就大功告成了。
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