长沙湘源地专业鸭霸王技术培训
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鸭霸王是一种经过秘制配方卤制出来的鸭脖、鸭 掌、鸭翅、鸭头、藕片和土豆等食物的特色产品,味道以香辣为主,隐约着带着淡淡的中药香,具有醒脑提神的作用。现在鸭霸王在很多地方都非常受欢迎,吃过鸭 霸王的人更是无法忘记鸭霸王独特的味道。鸭霸王可以小吃车经营也可以店面经营,而且本中心经过长期实操经验而研制出鸭霸王的卤制技术,让研制出的鸭霸王产 品更是独具优势。欢迎有意向的朋友前往本湘源地小吃培训中心实地考察。
鸭霸王系列:
鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫
鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心
海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹
素菜 等等
鸭系列:鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。
培训细则
加工用具的配置;
鸭脖原料的选购;
中药材香料及调味品的选购;
中草药香料配方及其用途;
食物原料的初加工方法;
鸭脖专用汤汁的调制要领;
食品颜色的确定及调配方法;
鸭脖系列食品的制作全工艺步骤;
专用汤汁的妥善使用与管理;
鸭脖系列原材料的货源渠道;
鸭脖系列食品的合理定价;
长沙湘源地培训中心,有专业老师,技术精湛,教学有方。学校环境优美,设备齐全,是你学习技术的场地,是您创业圆梦的摇篮。厨艺培训来长沙,要选就选湘源地传授您好正宗的技术,保证您学有所成,满载而归。
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新项目：印度飞饼，梅菜扣肉饼，神仙鸡，糯米蛋，冰糖葫芦
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湘源地：早餐包子店——长沙德园包点，馒头，烧麦，桥麦，花卷，肉包，营养粥烧麦，馒头，花卷，蒸饺，馄饨，小茏包，绿豆粥等等170-7732-7377
湘源地：早餐粉技术——牛肉粉，羊肉粉，猪脚粉，鹅肉粉，鸭血粉丝，原味汤粉，鱼粉，卤粉，螺蛳粉，酸辣粉，砂锅粉，土豆粉，凉粉，凉面，凉皮等...
湘源地：早餐饼技术——梅菜扣肉饼，卤肉卷，手抓饼，肉夹馍，酱香饼，葱油饼，糖油粑粑，千层饼，武大郎烧饼，荆州烧饼，锅盔，红豆饼，公婆饼，土家掉渣饼，老家肉饼，酥油饼，南瓜饼，葱油粑粑，鸡蛋灌饼，等等170-7732-7377
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