湘西泡菜起源于湖南西部少数民族老坛泡菜，运用其独特的秘制技术工艺，再结合苗家泡菜的做法，通过市场的需求而诞生出一种绿色健康的新式泡菜。
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湖南湘当有味专业从事餐饮小吃培训，眼见为实，满意再学！
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郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
湘西泡菜全部以素食为基础，味道以香辣酸甜为主，也可根据全国不同地区的需求调制出特辣、中辣、微辣的湘西泡菜。能满足顾客不同的消费需求，让加盟商能灵活经营，以限度抢占市场先机。
湘西泡菜操作简便，灵活性强，无需专门厨师，专门场地，5-30平米都可经营湘西泡菜，而且湘西泡菜原材料、调料和工具都能在当地市场采购。
湘西泡菜有着投资小、资金周转快、没有东西积压、又是每天消费和收取现金的众多优点，这也成为了小本创业者眼中青睐的创业项目。
湘西泡菜种类
特色酸萝卜泡红薯 泡脆藕 泡地瓜 泡海藻 泡红椒 泡包菜 泡蒜薹 泡蒜头 泡藠头 泡黄瓜 泡豆角 泡莴笋蕨菜 凉拌竹笋丝海花海带 泡花菜 神仙豆腐 泡豆笋泡豆皮鱼腥草 泡土豆 泡豆芽 泡面筋 木耳豆皮丝等等几十个品种。
培训安排
1.泡菜原材料和器皿的认识和选用
2.糟水的配方与熬制技巧
3.素菜的挑选与加工处理方法
4.泡菜的养味方法与加工技巧掌握
5.配置的泡菜调味料的制作方法
6.秘制红油的制作方法与使用技巧
7.各种泡菜半成品的保鲜与养护技巧的掌握
8.各种泡菜成品具体操作工艺与主要事项的掌握
9.泡菜的打包入盘方法和技巧
学小吃、就来湘当有味小吃培训学校；不管你是不想上班而想有份自己事业、还是你想创业当老板、或者是开店多赚点钱的人。选择学好小吃培训技术，长沙湘当有味，是你们选择正确的赚钱好行目。
湘当有味特色小吃类：开心花甲、酱板鸭培训、绝味鸭脖鸭脖培训、特色卤菜凉菜、早餐培训、烧烤麻辣烫、油炸鸡柳小吃系列、土家酱香饼、千层饼、各种早餐饼、珍珠奶茶、盐焗鸡、湘西泡菜、浏阳蒸菜、湖南特色菜、汤粉汤面培训 、麻辣小龙虾培训、潮州砂锅粥培训、卤菜凉拌菜培训、包子 馒头 花卷 烧卖培训、铁板鱿鱼培训、铁板豆腐培训、早餐夜宵、冷饮等更多小吃等你来……