>>>>蒜香虾仁炒饭
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材料：
米饭 1碗、鸡蛋 2个、虾仁 8个、圆生菜 2片、蒜 10克、食盐 3克、胡椒粉 少许、生粉 2克、植物油 适量、料酒 3克做法：
1、准备好所需食材，米饭要干一些的
2、冰鲜虾剥皮，放一点盐和料酒腌，放一点炒饭的鸡蛋清，再放少许生粉；生菜叶切细丝，蒜剁细细，一半和生菜丝放一起，一半单放
3、炸蒜蓉，锅放些油，刚有一点温就把那一半蒜蓉放入搅开，然后小火慢慢炸金黄色捞出
4、盘子垫两张餐巾纸，把炸好的蒜蓉倒放铺开，让纸巾吸油
5、坐开水把虾仁焯一下，鸡蛋打散，备用
6、锅中放少许底油，油温不要高了，把打好的鸡蛋放入快速炒碎，别等鸡蛋全熟，立刻下米饭炒散，火要小些，等鸡蛋和米饭全部炒散粘在一起了再开大火炒，期间放盐和胡椒粉，一直大火炒个三四分钟
7、然后下焯好的虾仁炒两分钟，好后下生菜丝和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了
8、然后出锅装盘，好后把炸好的蒜蓉撒在饭上，就可以吃了
>>>>咖喱炒饭
原料：
剩米饭，柿子辣椒，肉丁，葱，盐，辣酱
做法：
1、柿子辣椒切块，葱花切好，猪肉碎备用。
2、平底下油烧热，放入咖喱，辣酱，柿子辣椒炒香。
3、加入猪肉碎，炒熟。加入米饭，翻炒均匀，加盐调味。
4、撒上葱花，翻炒均匀，出锅。
>>>>菠萝炒饭
材料：
菠萝 1个、米饭 1碗、鸡蛋 1个、胡萝卜 1段、黄瓜 1段、柿子椒 1/2个、虾 5个、植物油 2汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、料酒 1/2汤匙
做法：1、菠萝从三分之二处切开2、用勺子挖出里面的果肉3、弄出来的果肉切丁，放在淡盐水中泡半个小时，剩下的果肉可以泡盐水后直接吃可以打成果汁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液备用4、胡萝卜、柿子椒、黄瓜分别洗干净切丁，鲜虾剥出虾仁后用少许胡椒粉和料酒腌制片刻5、平底锅中放适量植物油，放入胡萝卜翻炒一会儿6、加入虾仁、黄瓜和柿子椒一同翻炒均匀7、倒入米饭，继续翻炒均匀8、倒入鸡蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固9、好后加入菠萝丁翻炒均匀即可
>>>>牛肉粒炒饭
主材：
米饭、牛肉
配料：
洋葱、胡萝卜、蒜苔
调味料：
盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉
做法：
1.牛切小粒后略剁成碎粒。
2.牛肉粒中加入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖搅匀腌制20分钟。洋葱、胡萝卜和蒜苔切小粒。
3.起锅坐油，六成热时下所有配菜，中火翻炒至香味飘出，开大火下牛肉粒翻炒均匀。
4.倒入米饭，转中火，炒匀后加适量盐、生抽调味，起锅前洒现磨黑胡椒炒匀即可。
>>>>扬州炒饭
食材：
米饭，玉米，豌豆，火腿，虾仁，鸡蛋
调料：葱，盐，食用油做法：1.将鸡蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗净备用。2.鸡蛋放锅里炒于九成熟盛出。3.将葱花放入锅内爆香后倒入玉米豌豆翻炒。4.再倒入火腿丁翻炒。5.翻炒后倒入米饭。6.将米饭打散翻炒。7.倒入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒。8.虾仁炒熟后加入少许食盐调味即可出锅。
>>>>酱油炒饭
材料：什锦玉米豌豆一包，鸡蛋，海鲜酱油，剩米饭，盐，味精做法：1,甜豌豆一碗，里面不仅有豌豆，还有玉米粒胡萝卜丁，营养很均衡。2.鸡蛋两个，剩米饭一大碗3.鸡蛋打散，米饭也捣散4.锅里加油，烧热，下豌豆炒熟，这个豌豆已经是八分熟的了，很容易就炒好。油要多加一些，因为炒鸡蛋很费油。5.炒好的豌豆往锅边推一推，把搅好的鸡蛋液浇上去。6.鸡蛋炒碎。7.把米饭倒进去继续炒，炒到米饭吱吱作响，有米粒往外蹦就算好了。8.少加一点盐，一点海鲜酱油，炒匀就可以盛盘了。
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