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溪口王毛龙开设王永顺饼店，制造加工脆酥饼，至 今已有百年历史。一次，其弟在制饼时加了些奉化特产苔菜粉，结果饼味清香扑鼻，风味 特殊，一时间顾客盈门。打那以后，便用苔菜粉作为辅料制作酥饼，人称“毛龙千层饼” ，师徒代代相传，名声远扬，盛销不衰，以至于不远千里，光临寒舍的茶桌。原来如此， 饼面那黑糊糊的东东，是暗绿色的苔菜粉，它含糊而色重，反倒把平铺在饼面的白芝麻给 清晰地衬托了出来，粒粒可数。
千层饼历史： 千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客 栈制作的风味好美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后， 外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。千层饼也是奉化溪口的特产 ，饼里拌有海苔粉，外面洒上一层芝麻。熟后酥香可口。 “千层饼”呀“千层糕”的，各地好像都有一些，大凡有五六层的，就可以拿“千层” 说事，每层里似乎都要裹入一些配料，这样吃起来口感丰富一些。而外面或抹些什么油， 看起来光鲜，或盖上一个红印，看上去吉利。不过宁波奉化的特产“溪口千层饼”却在众 多“千层”食品中显得有些另类，层内并没有什么潜伏，外在也没有什么姿色，黑糊糊一 脸白麻子，像京剧脸谱里的黑脸包公。
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丑虽丑，但丑饼后面却美不胜收：“溪口千层饼 ”经过配料、蒸粉、制馅、造层、烙酥等多道工序才大功告成，精工细制，毫不含糊：在 1.5厘米厚的小饼内并列27片隔层，如此精密，简直可以与瑞士的手表相媲美，中国人在吃上面的认真与用功，举世无双。
边尝边说：“溪口千层饼”清香可口，自不在话下，且甜中带咸，咸里带鲜，与那种半 甜咸的饼干近似，但层层叠叠，香酥松脆的程度又在一般的饼干之上，真是天下酥饼中的 “大哥大”。更绝的是不管你怎么吃，食后令人口齿留香而概不粘牙，这就是传统的奥秘 ，这就是精工细烤的神奇，难怪独具魅力，酥酥脆脆地穿越百年时光而不衰败不疲软不发 潮。
尝后回味：其造型实在，不大不小，一口一个，一口酥避免了饼屑掉落衣襟的尴尬，顺 应“粒粒皆辛苦”之美德。其外裹的苔菜粉不但香浓，而且味咸性寒，软坚散结，清热解 毒，应用在酥饼中不上火，营养而科学。小酥饼，大智慧，一百年，稳坐溪口钓鱼台。 小小一饼，历史悠悠：据传清光绪年间，
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