目前，市场上的饮料产品琳琅满目，品种和品类极为丰富。随便一家超市的货架上都有几十甚至上百个品种，消费者选择饮料时的余地很大。这里面既有大品牌产品的引领潮流趋势，也有区域小品类产品在局部市场上的“兴风作浪”。总之，市场上饮料产品极其丰富，市场趋于饱和。再加上经济增长趋缓，市场疲态显现，饮料产品增长乏力。
成都市佳味添成饮料科技研究所做为资深饮料研发机构，通过对市场的严谨分析认为：饮料市场的空白点仍然存在，后起之秀的机会仍然存在。但是，饮料产品要创新才有机会！
成都市佳味添成饮料科技研究所在这方面做了有益的尝试。他们去年设计了一款适合3~6岁婴幼儿饮用的饮料，产品立足于婴幼儿身体发育特点，结合营养、安全、美味等特点，填补了该类饮料的空白。
针对特殊时间段的饮料产品有市场机会。严格来说，人们一天中的不同时间段、一年中的不同季节，对饮料产品的需求应该是有差异的。比如，较多的人群早上习惯喝带谷物的饮品，中午习惯于喝果蔬汁饮品，晚上习惯于喝牛奶饮品。同时，人们在春夏秋冬季节选择饮料还是有所区别的。什么季节、什么时间、什么地点，甚至什么天气，可能对消费者选择饮品都是有影响的。成都市佳味添成饮料科技研究所去年设计开发了一款适合学生饮用的饮品，早上饮用补充蛋白质和膳食纤维为主的谷物饮料；中午饮用发酵复合果蔬汁补充各种维生素；晚上饮用添加天然睡眠因子物质的蛋白奶，经过试饮，效果非常不错。
绿色、天然、健康的食材，绝对是饮料的上乘之选，也是人们对健康饮料的需求。成都市佳味添成饮料科技研究所为重庆朵朵润尔食品有限公司定向研发的三清方银耳饮料就是此类产品的代表。该产品继承了宫廷清火三清方，选用纯食材配方，以天然银耳为主料，搭配莲子、百合、北虫草、竹荪、佛手等营养食材制作成汤汁或汤羹，性质温和不凉不燥。2015年3月18日，去火饮料“三清方”在重庆国际时尚发布中心隆重上市，上市仅9个月时间，三清方实现销售超过7000多万元，超过年初目标的3倍，成为2015年重庆本土饮料品牌新秀。以独创的三清方消费理论“去火饮料，银耳熬制、比凉茶更安全”，以“健康、安全”的诉求主张赢得了消费者的普遍认可，获得了“黔江首届网销产品寻宝之旅第一名”、“消费者好喜爱的重庆商业品牌”、“中国食品互联网影响力百强品牌全国评选第一名”等多项荣誉大奖。
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