湖北豆腐老板生产卤煮千叶香干、千叶香丝的很多，受今年的大环境影响，很多湖北老板都被关在家里，出不来，造成了市场上紧缺卤煮千叶香干、千叶香丝这个产品，很多批发商拿不到货。这正是各位想做千叶豆腐，卤煮千叶香干、千叶香丝这个产品的朋友天赐的良机。抓住机会，抢占市场份额。
生产一斤卤煮千叶香干、千叶香丝的成本在1.7左右一斤，市场批发价格3.2-4.0一斤，利润空间很大。那么个人的小型作坊该如何选择卤煮千叶香干、千叶香丝设备呢？生产卤煮千叶香干、千叶香丝的设备不多，关键的就是高速斩拌机，个人生产也不建议使用40斩拌机，40斩拌机实在太小啦，设备劲小，只有3把刀片。起码要选用80型斩拌机，一台切丝机。条件允许，就买一个卤煮夹层锅，拌料机，通着算来就这些机器。
加工卤煮千叶香干、千叶香丝的工艺流程是这样的：高速斩浆-出盘静置-切丝-卤煮-拌料。就是这么简单，工序也不复杂，用工人也不多。比传统老豆腐简单省事。
卤煮千叶香干、千叶香丝的生产原料不是常见的黄豆，而是黄豆提取的大豆蛋*，直接用成品1包1包的蛋*生产的。卤煮千叶香干、千叶香丝的主要原料就是大豆蛋白、淀粉。淀粉一般使用木薯变性淀粉。一斤蛋*、搭配一斤淀粉，可生产7-8斤卤煮千叶香干、千叶香丝。
加工生产卤煮千叶香干、千叶香丝占用工人不多，夫妻两口子就可以生产，日产1.2千斤累不着。比做凉皮工艺简单、占用工人少多啦。生产一斤卤煮千叶香干、千叶香丝的成本1.7左右，市场零售价格5元一斤，福建、广东一带批发价格3.5到4元一斤，由此可见，生产卤煮千叶香干、千叶香丝是多么的巨划算。
适合小规模、豆制品作坊生产卤煮千叶香干、千叶香丝用的设备有：80型高速斩拌机、车盘、蒸箱、切块切片机、切丝机、卤锅、晾干线，拌料机等。看上去设备不少，经济实惠一点就是选好更关键设备，就像做块和片为主的就是选好斩拌机、蒸箱、切块切片机就可以，做凉菜的麻辣香辣豆腐丝就选斩拌机、切丝机、卤锅就可以，算起来投资6-7万元就可以。好在这个产品回本比较快，经营有方的老板2个月就能收回设备投资。
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