长沙哪个地方能学卤肉卷-学卤肉卷做法

   2015-09-08 唐娟唐娟640
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卤肉卷参考做法:
1、面粉加开水,拌成柳絮状;
2、加适量冷水合成面团,再加玉米油,搓成光滑面团;
3、醒面半小时;
4、分成两份,分别压扁,取一块的一面刷上薄油;
5、将另一块贴到刷油面上;
6、擀薄,大概2mm左右;
7、平底锅刷薄油,放下面饼;
8、小火烙熟一面,再翻面烙熟;
9、将两面饼分开;
10、配酱料:半块红油腐乳,加上2匙卤汁,加点辣椒粉,拌均匀;
11、卤好的肉切片,黄瓜切细条;
12、面粉上先刷上酱料,摆上黄瓜条、卤肉分和切好的卤蛋,卷起来就可以了。
长沙卤肉卷做法学习——卤肉卷容纳集川、湘、粤、鲁之精华又与西餐相结合,演变成以面饼包裹卤肉、农家土鸡、牛、蔬菜的时尚、快捷特色美味小吃。以与鸡蛋、莲耦、火腿、百叶,黄瓜,里脊肉等多种食物搭配自由搭配,那真是不同的口味让你吃出不同的心情,与一般的街边小吃截然不同。卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到极致。
 
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