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长沙包子培训早餐早点培训
一:各种早点的面粉认识和选择;
二:和面的配方及设备的使用;
三:各种馅料的配方和制作;
四:各种早点的手法学习;
五:皮冻的制作和配方;
包子、“馒头是中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区,馒头与包子是不分的,他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,好小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。
包子、“馒头是中国传统食品之一,价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区,馒头与包子是不分的,他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,好小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等。
特点:
包子:一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,常用馅心为肉、香菇青菜、菲菜鸡蛋、香芋、豆沙等。
馒头:面粉发酵后,掺水和成圆形,蒸熟后,色泽光鲜、饱满,吃起来有有嚼劲,越嚼越甜,越嚼越香。
品种:
包子:肉馅、菜馅、豆沙馅、莲蓉馅、芝麻馅、白糖馅等。
馒头:小米、葱花、鸡蛋、全麦等。
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我们深知每位学员的资金都是来之不易, 特别是曾经生意失败过。 或试过创业失败的人来说, 每一分每一角都是有血有汗的。
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